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福岡市の料亭 「桜坂観山荘」
創業24年の日本料理店です。

和食の基本はだしです。
美味しいおだしに、旬の食材が揃えばお家ご飯は豊か
になります。

美味しくて、素材に拘った、化学調味料や保存料無添加のお出汁を作りたい!
塩分も控えめにしたい。
どんどん希望が増え、試行錯誤してやっと完成しました!